毛尖茶因为采摘时不仅采下了一芽一叶，还会带上部分嫩茎，而嫩茎含有较多的酚类物质，会影响茶汤的清澈度。此外，毛尖茶的制作过程中也有一些风险因素，比如控制杀青温度不当、揉捻力度不当等等，都会影响茶汤清澈度。因此，毛尖茶相对于其他一些清汤的茶品，其茶汤相对较浑浊。不过这种浑浊的特点恰恰是毛尖茶独有的韵味之一，也是其淳朴自然的茶香所在。