九江是一座历史文化名城，也是一个拥有丰富特产的城市。以下是九江的一些特产：

1. 九江腊肉：选用当地的优质猪肉经过腌制、熏制而成，色泽红亮、肉质鲜美。

2. 九江藕粉：由九江特产无核荷花制成，是一种传统绿色食品，具有高营养价值和药用价值。

3. 江洲石：是江西省的名优特产，其质地坚硬琢磨，纹理优美，具有很高的收藏价值。

4. 蛟湖春茶：以蛟湖茶山上鲜嫩的春茶为原料，特别是九江南康茶区所产春茶最为有名，香气浓郁、滋味醇和。

5. 九江沙茶酱：是一种特色调味品，主要原料为虾米、花生、香料等，味道香辣可口，适宜用来拌面条、烤肉等。

6. 丰城醪糟：由优质糯米、小麦和脱酒酵母等天然原料酿制而成，具有醇香甘甜的味道和很高的药用价值。

以上是九江一些有名的特产，还有其他的特产，如九江醋、龙虎山烟、黄梅酒等。