蜂蜜柚子的做法有以下几步：

材料：柚子1个，蜂蜜100克。

步骤：

1. 将柚子洗净擦干，用刀在柚子皮上刻出纵向的细线，然后用力将柚子分成两半。

2. 将柚子挖出果肉，留下果皮壳备用。

3. 将果肉切成小块，放入一个干净的玻璃瓶中。

4. 在瓶中加入蜂蜜，然后搅拌均匀。

5. 将搅拌好的蜂蜜和柚子块倒回柚子皮壳中。

6. 盖上柚子顶部的盖子，放入冰箱保存。

7. 在食用前，可以将柚子放在室温下15分钟左右，让蜂蜜和柚子汁混合均匀。

8. 用勺子将蜂蜜柚子块舀出食用即可。

小贴士：蜂蜜柚子不仅可以直接食用，还可以搭配酸奶、麦片或者果仁一起食用，味道更佳。同时也可以将蜂蜜柚子泡茶，口感清新，消暑解渴。