1.外观:好的绿茶外观整齐、匀大、色泽清亮,表面光滑而润泽;劣质的绿茶则泥状、碎末,浑浊陈旧,色泽黯淡、发黄。
2.香气:品质好的绿茶香气清新、淡雅、持久,而劣质的绿茶则香气淡薄、杂质多、且不持久。
3.口感:品质好的绿茶口感滋味鲜爽、柔顺、甘醇,入口后有清香回甘的感觉,而劣质的绿茶则苦涩、涩口,无喉韵和甘香。
4.汤色:优质的绿茶汤色碧绿通透,明亮清澈;而劣质的绿茶则汤色发黄、浊乌、色泽不均匀。
5.渣底:好的绿茶渣底匀齐、细嫩,表面布满白茸毫,而劣质茶渣底含杂质多,色泽不良,且多是粗壮、老茬。
综上所述,好的绿茶应该外观整齐、香气持久、口感鲜爽、汤色碧绿通透、渣底嫩细。