我不是很确定您在这里所指的"立起来"是什么意思。如果您指的是让猴魁的泡沫更加丰富、持久，建议您将猴魁放入干净的杯子中，先倒入一些开水，让猴魁泡软后再加入足够的热水，搅拌均匀即可。如果您指的是让猴魁的口感更加浓郁和醇香，可以选择用沸水冲泡，并保持恰当的温度和时间，同时不要用开水过多地冲泡它（这会破坏其花香气息和口感）。