人参红糖姜茶具有以下功效：

1. 保健养颜：人参含有丰富的营养成分，能促进血液循环，改善皮肤暗沉，使肌肤更加有光泽。红糖则能促进新陈代谢，延缓衰老。

2. 提高免疫力：人参具有增强人体免疫力的作用，能抵御疾病的侵袭，预防感冒和流感等呼吸道疾病的发生。

3. 舒缓疲劳：人参含有丰富的能量物质，可以提供大量的能量，缓解疲劳感，增强体力。

4. 缓解胸闷气促：姜具有温热散寒、温肺止咳、化痰化湿等作用，可缓解胸闷、气促等症状。

人参红糖姜茶的禁忌如下：

1. 孕妇忌用：人参性温热，孕妇容易上火，容易产生流产等不良反应。

2. 肥胖者忌用：红糖含有大量糖分，容易使肥胖者增加体重。

3. 高热患者忌用：姜辣性，易刺激皮肤和黏膜，对高热患者不利。

4. 胃寒患者不宜多喝：人参调和气血的作用，但也容易增加胃酸，刺激胃肠道，刺激胃寒的患者症状加重。