材料:
- 1升水
- 400克白糖
- 25克桂花
- 适量柠檬汁
步骤:
1. 准备一个锅,加入1升水和400克白糖,用中火煮沸至完全溶解。
2. 加入25克桂花,用小火慢慢熬煮约20分钟,直至糖浆变稠。
3. 加入适量柠檬汁,调整口感并提鲜。
4. 把糖桂花倒入干净的玻璃罐中,放置冰箱冷藏备用。
温馨提示:
1. 桂花不要放太多,否则会盖过糖的香气。
2. 煮糖桂花时要不停地搅拌,避免糖糊底。
3. 糖桂花可以加入茶、糕点等食品中使用,也可用来调制糖桂花水、糖桂花饮料等。