石斛是一种常见的中药材，具有多种功效，包括：

1. 提高免疫力：石斛富含多种营养成分，能够提高人体免疫力，增强身体抵御力。

2. 改善贫血：石斛中含有丰富的铁质和维生素B，能够促进血液循环，改善贫血状况。

3. 保护肝脏：石斛对肝脏有保护作用，能够调节肝脏功能，预防肝病的发生。

4. 调节心脏功能：石斛具有降血脂、降血压、改善心脏功能等功效。

5. 抗氧化：石斛中含有多种抗氧化物质，具有抗衰老、抗氧化的功效。

石斛的禁忌：

1. 孕妇和哺乳期妇女不宜长期食用石斛。

2. 口干舌燥、便秘者慎用石斛。

3. 脾胃虚弱者不宜食用石斛。

4. 服用某些药物的患者在使用石斛前应咨询医生或药师。