苦荞茶并不会上火，相反它还有清热解毒的功效。苦荞茶富含多种营养物质，如苦荞麦皮富含膳食纤维和矿物质，苦荞叶富含茶多酚和芳香化合物等。在每天适量饮用苦荞茶的情况下，不会对身体造成负面影响。但是需要注意的是，饮用苦荞茶的人群应尽量避免过量饮用，否则可能会引起胃肠不适等不适症状。