黑糖珍珠奶茶的制作方法如下：

材料：
- 50克黑糖
- 200克珍珠（可购买现成的珍珠或自制）
- 250毫升牛奶
- 200毫升水
- 适量冰块

步骤：
1. 准备珍珠：将珍珠放入锅中加入200毫升水，煮沸。水沸腾后，将珍珠倒入锅中，煮9-12分钟，直到变软和有嚼劲。同时可加入一些黑糖和香草提味。煮熟后，将珍珠放入冷水中漂冲一下，然后沥干备用。
2. 准备黑糖糖浆：将黑糖放入小锅中，加入约100毫升水，用中小火煮沸，直至黑糖完全融化。然后将糖浆放在一旁冷却。
3. 准备奶茶：将牛奶倒入碗中，加入适量的黑糖糖浆，搅拌均匀。
4. 准备杯子：将杯子中放入适量冰块。
5. 拌合：将煮好的珍珠倒入杯子中，然后倒入黑糖牛奶，搅拌均匀即可。
6. 享用：用吸管尝试黑糖珍珠奶茶的口感，如有需要，可以加入更多糖浆调整甜度。

注意事项：
- 你可以根据自己的口味调整黑糖和牛奶的比例。
- 糖浆的浓度可以根据你的喜好和口味进行调整。
- 如果喜欢更加浓郁的奶茶口感，可以选择全脂牛奶或者加入适量奶精。
- 煮珍珠时，最好不要煮过久，以免变硬。
- 在糖浆中加入香草提味，可以增加奶茶的香味和口感。