脱脂牛奶是指将牛奶中的脂肪含量减少至低于1%的牛奶。一般来说，脱脂牛奶是通过去除一部分或全部的乳脂肪来制备的，以减少牛奶的脂肪含量，使其成为低脂饮品。脱脂牛奶通常呈现出较浅的颜色和较稀薄的质地，相比全脂牛奶，脱脂牛奶的口感和奶香会相对较淡。脱脂牛奶被广泛用作低脂饮品、饮食控制以及健康饮食的一部分。