茶叶枕头可以使用红茶或绿茶，具体取决于个人的喜好和需求。红茶具有较浓的香气，适合用于放松身心、帮助入眠；而绿茶则更适合用于清新提神、改善头痛等问题。所以，可以根据自己的需要和喜好选择使用哪种茶叶。