1. 撬块茶砖:茶砖是普洱茶中的一种,需要先将一块或者几块的茶砖撬下来。撬取时需要用到撬器或者刀具。将茶砖撬下后,可以将其细小点,再放进泡茶的容器中。
2. 泡茶具备:选择一个宽口、深度适宜的茶具,如紫砂壶、玻璃杯、盛器等。
3. 预洗茶叶:将撬好的茶砖放进泡茶器中,用适温的水将茶砖倒掉,越高温度越好,这个步骤主要是为了去除茶叶表面的灰尘。
4. 第一泡:第一泡茶最好不要喝,主要是用来唤醒茶底。先将水烧沸,之后倒进泡茶器中,茶水只需要过茶碗,不需喝。
5. 第二泡:隔去第一泡,接着泡茶,此泡茶味道比较清淡。普洱茶可以泡10-20秒左右,泡茶的温度掌握在80-90度之间。
6. 第三泡:此泡茶味道比较醇厚,泡茶的时间可以适当延长,可以泡20-30秒左右。
7. 后续泡:随着泡茶的次数增加,茶水的浓度也会逐渐增强,泡茶时间也可以适当延长,但注意不要过度泡茶,否则茶水过于苦涩,影响口感。一般情况下,一个撬好的茶砖可以泡15-20次,根据个人口感和茶叶的浓度,可以自行调整泡茶的时间和次数。