生姜可以促进身体代谢，而红茶含有咖啡因和茶多酚，可以提高基础代谢率，有助于减少脂肪积累。因此，生姜配红茶可以起到一定的减肥效果，但不应过度依赖此方法，还需要坚持适当的运动和规律的饮食习惯。