白茶是指采摘后没有经过任何加工或简单的加工，只是进行自然晾晒干燥的茶叶。白茶具有以下功效：

1. 抗氧化：白茶中含有丰富的多酚化合物，具有抗氧化功效，能清除自由基，防止细胞氧化，预防多种慢性疾病的发生。

2. 降脂减肥：白茶含有儿茶素等化合物，能够调节人体脂肪代谢，促进脂肪的降解和燃烧，有助于降低血脂和体重，预防肥胖等疾病。

3. 缓解疲劳：白茶具有一定的提神醒脑作用，能够缓解疲劳、提高精神状态。

4. 降血压：白茶中的多酚化合物具有降压作用，能够缓解高血压症状，调节血压水平。

白茶的禁忌：

1. 孕妇、儿童以及体弱者不宜饮用白茶，因为白茶中含有一些刺激性物质，且茶叶中的咖啡因含量较高，容易刺激神经系统。

2. 白茶虽然对身体有益，但也不宜过量饮用，过量饮用可能会引起胃肠不适、头疼等不良反应。

3. 白茶饮用时最好不要加入糖和牛奶等其他物质，这会影响茶叶中的天然营养成分的吸收和利用。