老白茶的冲泡方法：

1. 取适量老白茶，放入茶壶或杯中。

2. 使用开水预先冲洗茶叶一次，然后倒掉，这个步骤叫做“烫茶”。

3. 用80℃-90℃的温水冲泡，泡茶时间为3-5分钟。

4. 可以根据自己的口感喜好，加糖、牛奶、柠檬、蜂蜜等调味品。

老白茶的水温：

老白茶的水温控制在80℃-90℃之间，不要使用沸水冲泡老白茶，否则会影响茶叶的口感和香气。可以等沸水冷却一会儿再使用，或者使用温度计准确控制水温。