茶叶蛋本身富含蛋白质、维生素B2、B3、B6和矿物质如钙、磷、钾、铁等营养成分，也有一定的营养价值。然而，保质期较长的包装茶叶蛋为了延长保质期，通常使用了化学添加剂和防腐剂等成分。这些添加剂和防腐剂可能对健康造成负面影响。因此，建议选择新鲜手工制作的茶叶蛋，以保证营养和健康。