开塔吊最忌讳的是安全疏忽。在操作塔吊时，一定要高度重视安全措施和操作规程，不能有丝毫疏忽。任何对安全的忽视或马虎都可能导致事故发生，造成人员伤亡和财产损失。因此，开塔吊最忌讳的就是对安全的忽视。