《采茶扑蝶》是唐朝诗人白居易的一首诗。诗中描写了一个采茶女子在山中采茶时，突然看到了一只蝴蝶，于是她追赶蝴蝶，却不想被蝴蝶引到了一处美景，欣赏后才顾及回去。

这首诗表现了诗人对自然景物的热爱和对生活的热爱，同时也表现了人们对自由和美好的向往。作为唐代女性的代表，采茶女子的心境、情感和生活状态被诗人淋漓尽致地描绘出来。这种形式简洁又深刻的表现手法和意象使得这首诗在中国古典诗词中具有重要地位。同时，它也被后人作为文艺创作的素材，被各类文艺作品如诗歌、歌曲、小说、电影等引用和变化。