要蒸好吃的板栗，可以按照以下步骤：

1. 准备好新鲜的板栗，尽量选择较大颗粒的板栗，表皮光滑且没有破损的。

2. 将板栗放入清水中浸泡30分钟，以便软化外皮和去除杂质。

3. 将板栗沥干水分后，用刀在表面划一个十字形口子，以免蒸制时板栗破裂。

4. 将蒸锅加热至水开，放入板栗，盖上锅盖蒸制。蒸的时间可以根据板栗的大小来决定，一般大约需要蒸20-30分钟。

5. 在蒸制的过程中，可以适量地加入少许盐或者白糖，增加板栗的风味。

6. 蒸制时间到后，用牙签或者竹签插入板栗中，如果能插入而不感到太多阻力，表示熟透了。

7. 将蒸熟的板栗取出，稍放凉后剥去外皮，即可享用。

除了以上方法外，也可以将蒸熟的板栗剥皮后，搭配其他食材一起烹饪，增加口味的多样性，如炒板栗、炖板栗等。