新会陈皮是一种名贵的中草药材，泡制方法需要注意以下几点：

1.选好新会陈皮：优质的新会陈皮应该肉质坚实，色泽黄褐，表面光滑，较少杂质。最好选择新鲜度较好的陈皮，以保证食材的质量和口感。

2.洗净陈皮：将新会陈皮用清水洗净，用温水浸泡30分钟左右，让它柔软化一些。

3.剥下外皮：将浸泡好的新会陈皮去掉外皮，只留下里面的果肉。

4.切片或者撕成小块：将废皮剥掉后，可以选择将新会陈皮切成薄片或者直接撕成小块，方便入口。

5.热水泡陈皮：将切好的新会陈皮放入茶杯中，注入80℃左右温水，泡3-5分钟即可。不需要使用高温水泡陈皮，过热水会破坏陈皮的药性。

6.加入蜂蜜或者枸杞：如果想要增加口感和营养价值，可以加入适量的蜂蜜或者枸杞。新会陈皮与蜂蜜或者枸杞一同泡制，可以增强体质，滋润肺，提高免疫力。

7.饮用陈皮水：将泡好的陈皮水慢慢品尝，享受它略带甜味和淡淡的苦涩的味道。在冬季和气候干燥的时候，可以多喝一些陈皮水，有利于保持身体健康。