铁观音是一种花香浓郁的乌龙茶，口感醇厚、回甘。初入口时，会感觉到茶汤比较浓郁，但又不会太过浓烈；随着口感深入，会感受到茶香和花香的融合，回味甘醇，余味悠长。总的来说，铁观音的口感清爽、鲜美、甘润，是一款具有特色的高档茶叶。