山西人喜欢喝绿茶、乌龙茶和黄茶。其中，普宁茶、安溪铁观音、金骏眉等乌龙茶属于山西人比较喜欢的品种。此外，当地还有一种特色茶叫做"喜茶"，属于一种益智茶，非常受欢迎。