信阳市是毛尖茶的原产地，其中信阳县、固始县、新县等地的毛尖茶品质较为优质。但具体哪里产的最好，需要根据不同品牌、不同工艺、不同季节等因素进行评价。建议在购买毛尖茶时，选择正规渠道、信誉好的品牌，同时多品尝不同产地、不同年份的毛尖茶，挑选出适合自己口味的。