乌龙茶是一种半发酵茶,根据产地和发酵程度的不同,可以分为很多品种。以下是一些常见的乌龙茶:
1. 铁观音:产于福建省武夷山,色泽金黄,花香浓郁,滋味醇厚。
2. 大红袍:产于福建省武夷山,全国最有名的乌龙茶之一,口感浓郁,香气持久。
3. 正山小种:产于福建省强化地区,有独特的烟熏味,口感浓郁,茶叶色泽深色。
4. 高山茶:产于台湾高海拔山区,茶叶香气高雅,口感清香,回甘余韵,具有高山茶特有的“高山味”。
5. 肉桂乌龙:产于福建省泉州市,口感清香,香气浓郁,茶汤呈淡黄色。
6. 东方美人:产于福建省福鼎市,口感柔和,香气清新,茶汤呈淡黄色。
7. 兰炭乌龙:产于福建省南平市,口感醇厚,带有炭火的香气,茶汤呈橙红色。
8. 清香乌龙:产于福建省安溪县,口感爽滑,香气清幽,茶汤透亮。
9. 黄金桂:产于福建省福州市,口感醇厚,香气清高,茶汤呈金黄色。
以上仅是乌龙茶品种中的一小部分,还有很多其他的乌龙茶,像是福鼎白茶、海丰红茶、台湾文山包种等等。