要做好吃的筍尖，可以考虑以下几点：

1. 购买新鲜的笋尖：选择新鲜嫩滑的笋尖，外观光滑无损伤，切口处不干裂，颜色鲜亮。

2. 清洗处理：将笋尖剥去外皮，去除笋尖底部的硬壳，切成均匀的片或段。然后用清水冲洗，去除表面的沙土和杂质。

3. 煮熟：将处理好的笋尖放入开水中煮熟，时间不宜过长，以保持口感鲜嫩。煮熟后捞出，放入冷水中浸泡，可以保持笋尖的鲜嫩口感。

4. 选择烹饪方法：可以根据个人口味偏好选择不同的烹饪方法，如清炒、烩、红烧等。清炒时可以加入适量的盐和鸡精，使笋尖保持原汁原味；烩时可以加入一些酱油、鸡精和高汤，增加汤汁的浓郁美味；红烧时可以加入一些红糖和料酒，使笋尖呈现深红色的香甜口感。

5. 烹饪技巧：在炒制过程中，火候掌握要恰当，不宜过长时间翻炒，以免影响笋尖的口感和颜色。同时要注意保持笋尖的水分，以免过干。

6. 配料搭配：可以根据个人喜好选择搭配合适的蔬菜、肉类等食材，增添口感和营养价值。

最后，可以根据个人口味进行调整和创新，根据不同的菜谱选择搭配和烹饪方式，使得笋尖更加美味可口。