茶黄金是一种高品质的茶叶，通常指的是黄茶的品种之一。黄茶是中国传统茶叶的一种，其独特的制作方法使得茶叶呈现出金黄色的外观和独特的香味。茶黄金的茶叶通常选用嫩芽为原料，经过采摘、杀青、揉捻、蒸堆、晾晒等工艺制作而成。茶黄金除了具备茶叶的营养价值外，还被认为具有一定的保健功效，如降脂、清热解毒等。