早上空腹吃苹果有以下几个好处：

1. 促进消化：苹果中含有丰富的纤维素，能够刺激胃肠道蠕动，促进消化，有助于排便。

2. 提供能量：苹果富含天然的糖分和碳水化合物，可以为身体提供能量，增加早上的活力。

3. 补充水分：苹果含有高水分，早上空腹吃苹果可以增加身体的水分摄入量，有助于补充夜间睡眠后的身体水分缺失。

4. 促进代谢：苹果中含有丰富的抗氧化物质和维生素，可以促进新陈代谢，帮助身体更好地运作。

5. 控制食欲：苹果中的纤维素能够给人产生饱腹感，有助于控制早上的食欲，避免过多摄入其他高热量食物。

需要注意的是，如果有胃病或者胃酸过多的人，空腹吃苹果可能会导致不适，应该适量食用或者在饭后食用。此外，应注意洗净苹果皮，以去除农药残留。最重要的是，在空腹吃苹果的同时，还要均衡饮食，保持健康的生活习惯。