每天吃一粒维生素C有以下好处：

1. 增强免疫系统功能：维生素C是一种强大的抗氧化剂，可以帮助中和体内的自由基，增强免疫系统功能，减少感染风险。

2. 促进伤口愈合：维生素C参与合成胶原蛋白，是伤口愈合过程中不可或缺的营养物质。每天摄入维生素C可以加速伤口愈合过程，并减少疤痕形成。

3. 提高铁吸收：维生素C可以增强食物中非血红蛋白铁的吸收率。对于缺铁性贫血的人群来说，每天摄入维生素C可以帮助提高铁的吸收效率。

4. 抗氧化作用：维生素C可以抵抗自由基对细胞的氧化伤害，减缓细胞老化过程，保护身体健康。

5. 维持血管健康：维生素C可以增强血管壁的弹性，减少动脉硬化的风险，维持心血管系统的健康。

需要注意的是，每天吃一粒维生素C并不能保证完全满足人体对维生素C的需求，最好通过均衡饮食来获得足够的维生素C。此外，过量摄入维生素C可能会导致腹泻等副作用，因此应该遵循适当的剂量。如有任何健康问题，请咨询医生的建议。