1、首先把西红柿清洗干净，然后用刀在上面切一个十字，注意不要切的太深，把皮切开就可以了。

2、然后放入盆中，在倒入滚烫的开水，开水冲，西红柿顶部往下浇，一会儿就会发现花十字的地方的皮开始裂开。过了大概半分钟把西红柿捞出控凉，然后沿着裂开的皮清晰，西红柿的皮就全下来了。