1、娃娃菜要放姜。

2、娃娃菜去根，切三段，洗干净控干水备用，

3、姜片在热油里爆香，爆出香味就行了，注意不要焦就行，

4、中大火下娃娃菜，翻炒起来，

5、翻炒到这个程度就可以了，转小火加盐和鸡精蘑菇精的什么，再翻炒均匀即可。