1、茄子土豆不需要放冰箱。

2、土豆放在冰箱的低温环境下内部的淀粉容易被分解成糖分，这样的话会影响土豆的口感，所以放在箱子里常温保存就行。

3、茄子也是一种怕寒的蔬菜，放冰箱中会影响口感，不适合放在冰箱中。