1、煎熟：没蒸熟的发糕还可以切成片，放入油锅中煎熟，吃起来更脆一些。

2、可待发糕彻底放凉后，将发糕切成厚约1厘米的片或条，油炸一下，炸至金黄出锅控油，装盘撒少许白糖，可作为甜点食用。

3、也可以将发糕切成小块，放入烤箱中烤一下，将发糕烤熟，吃起来也会更香一些。