1、原料：豆角、土豆、五花肉、大葱、酱油、蚝油、盐、花椒粒、八角。

2、五花肉切片、土豆去皮切块、豆角摘去蒂洗干净、大葱切碎。

3、锅中倒入适量油，放入花椒粒和八角爆香。

4、倒入五花肉煸炒。

5、五花肉炒到吐油，倒入豆角和大葱继续煸炒。

6、倒入土豆继续翻炒2分钟。

7、加入酱油、蚝油和盐翻炒均匀。

8、填入清水，没过豆角，继续炖大约20分钟。

9、汤汁收浓，出锅装盘即可。