1、用料：

五花肉末一小碗、莲菜一根、五香粉一勺、盐一小勺、胡椒粉一大勺、鸡蛋一个、面粉一碗、苏打粉一小勺、淀粉半碗、葱花少许。

2、做法：

（1）莲菜切片泡凉水。

（2）肉馅加入盐五香粉、胡椒粉和鸡蛋、香油搅拌。最后放葱花拌好。

（3）调面糊。面粉一碗淀粉拌碗一勺小苏打。凉水调成挂糊里边加点盐。

（4）莲菜里边加肉馅再盖一片莲菜。挂糊下锅炸。