1、食材：生菜1棵，苦菊1棵，洋葱1个，娃娃菜1棵，酱油适量，白糖适量，醋适量，盐适量，蚝油适量。

2、首先把娃娃菜的外面的叶子去掉，然后再用水清洗干净备用。

3、把娃娃菜切成丝，越细越好，这样比较容易入味，口感也会比较好。

4、把生菜也清洗干净，再同样用刀切成1厘米宽的丝。

5、再苦菊洗净，切成五厘米左右长的小段。

6、把洋葱剥皮，然后再用刀切成细丝，这时候用水把洋葱泡一下，再把刀粘一点水，就不会辣眼睛。

7、先在大碗中放入切好的娃娃菜丝。

8、加入切好的洋葱丝，把两者搅拌一下。

9、放入豆瓣酱，白糖，醋等调料，可以根据自己的口味来调整。

10、把这两种菜丝搅拌均匀先腌制十几二十分钟。

11、等腌制入味以后，再加入生菜和苦菊，搅拌均匀就可以了，非常的爽口美味。