1、原料：鸡蛋两个、水适量、盐适量、醋适量、香油适量、海鲜酱油适量。

2、将鸡蛋用打蛋器(或者筷子)打均匀；然后放一点点盐，再倒入凉开水或者纯净水搅拌均匀；用过滤器过滤。

3、用保鲜膜包裹，牙签插几个洞，放入微波炉内。

4、一般1:30-2:00分钟。注意：调时间递加(第一次1分钟，打开微波炉门观察后关上，再次打30秒)。

5、放入调汁(醋、海鲜酱油、香油)即可。