1、萝卜洗净去掉外皮，也可以不用去皮，主要是买的时间久了，外皮不适宜再吃了。辣椒和香菜择洗干净备用。

2、将白萝卜、辣椒切细丝，大蒜切碎粒，香菜切段备用。

3、将切好的食材放在大碗里，加入白醋、食盐、鸡精和芝麻油调味。

4、调拌均匀，装盘食用。