擂钵茄子做法 擂钵茄子怎么做

美食推荐2024-05-21 16:03:45佚名

擂钵茄子做法 擂钵茄子怎么做

1、材料:茄子、红椒、杭椒、芝麻、蒜末、豆豉。

2、把茄子用水清洗干净后,用到切成条状,放到锅中蒸15分钟左右。  

3、蒸茄子的过程中,准备好杭椒红椒和蒜。  

4、豆豉剁碎。  

5、把准备好的配料放在钵里。  

6、加入调味在钵里。  

7、锅里加入植物油,烧热后浇在钵里。 

8、搅匀一下。  

9、把蒸好的茄条逐条放进钵里,让茄条浸泡在调味中。  

10、把钵里的茄子擂烂,最后在上面撒一些熟芝麻,再淋一些芝麻油就好了。

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