1、准备用料。牛排、土豆、姜、大蒜、桂皮、花椒、干辣椒。

2、将土豆去皮切成块备用。

3、在锅中放入5g色拉油，加入准备好的姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒。

4、加入一勺豌豆酱，炒出香味。

5、将牛排倒入锅中，反复翻炒，炒干水份。

6、加入4g蚝油，加入5g食盐。

7、将牛排装入高压锅中，加入200ml水，盖上锅盖，压8分钟。

8、等锅冷一会后，打开锅盖，加入切好的土豆。

9、煮至土豆熟透即可。