1、如果饼干是烤的，常温下也可以保存。手工饼干在夏季气温高的时候在室内保存的话会容易变质，所以要放进冰箱保存。但是如果把饼干不加处理地放进冰箱的话，会容易受潮，所以需要注意保存方法。

2、把受潮的饼干放入微波炉(600w)加热30秒左右，水分就会流失，饼干就会变脆。时间根据微波炉的瓦数决定。把受潮的饼干放在烤箱里加热，会比微波炉更脆。如果使用烤箱，加热饼干很容易烤焦。加热时间以1分钟左右为宜。