1、准备食材：猪肉末瘦6肥4、豆瓣酱、油、姜末、五香粉等。

2、锅内倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平。

3、肉末炒至变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。加入剁碎的豆瓣酱，继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末，继续小火熬煮。调入五香粉，搅拌均匀后起锅即可。