1、海米（虾米）泡发，切细，面粉适量加温水和匀，醒一会。木耳温水泡开，切碎，和好的面做成小剂子。

2、鸡蛋打散，入热油炒熟搅细，均匀压成圆饼。

3、黄瓜清洗干净，切碎，葱花入锅用花椒油炸香。

4、切好的海米、木耳、鸡蛋和黄瓜放在一起，将炸好的花椒油葱花倒在上面，包好的饺子均匀放好，等待下锅，入锅煮熟捞出即可。