羊腿怎么腌制烤出来更好吃 羊腿怎么烤

美食推荐2024-05-09 20:28:44佚名

羊腿怎么腌制烤出来更好吃 羊腿怎么烤

1、主料:羊腿1000克。

2、辅料:孜然10克、食盐4克、烤肉酱20克、高度白酒10毫升、辣椒粉10克、葱1段、姜1块、蒜3瓣。

3、首先将羊腿化开。

4、然后将肉划几个口子,一直划到骨头,以便腌制更容易入味。

5、准备一些洋葱切成末,蒜切成片,姜切丝。

6、将佐料撒在羊腿上。

7、加入适量盐。

8、加入适量高度白酒,按摩一会儿,腌制4小时,期间再按摩数次以便更好的入味。

9、烤盘内铺上锡纸,将羊腿和调料放在上面。

10、用锡纸把羊腿包好。

11、放入200度预热好的烤箱内烤60分钟。

12、将烤肉料倒在一个碗里。

13、60分钟后将羊腿从烤箱内取出,打开锡纸,注意别烫手,将汤汁倒出去。

14、将调料扒拉开,然后将烤肉酱用羊毛刷子刷到羊腿上。

15、将整颗的孜然粒放在研磨瓶子里。

16、直接研磨碎了均匀的撒在羊腿上,然后敞开锡纸在放进烤箱烤15分钟,将表皮烤酥。

17、15分钟后表皮酥酥的烤羊腿就烤好啦。

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