牛肉炖胡萝卜 牛肉炖胡萝卜的烹饪方法

美食推荐2024-05-09 15:51:31未知

牛肉炖胡萝卜 牛肉炖胡萝卜的烹饪方法

1、材料:胡萝卜200克、牛肉400克、蒜头(去衣拍碎)20克、姜片20克、蚝油30毫升,花椒、八角、老抽少许,盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。

2、胡萝卜去皮洗净,切块备用;

3、牛肉洗净切寸丁;

4、开平底锅下油,放入牛肉,同时撒入少许盐和胡椒粉,将牛肉煎香至上色,拿出;

5、爆香蒜头、姜片、花椒和八角,放回牛肉翻炒片刻,下适量水(用开水更好)和蚝油、老抽,慢火焖煮20分钟,放入胡萝卜,继续慢火焖牛肉至稔,最后调味便可。

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