1、大虾先洗净。

2、剪去长须。

3、减去脚。

4、剪去头上硬的地方。

5、用牙签穿入虾除去头的第二节处。

6、扯出虾线的一半。

7、再小心的轻轻一扯另一半也出来啦（有时两半会一起出来的）。

8、用牙签穿在头上的硬壳处冲洗杂质。