1、食材：柠檬皮屑半个、低筋面粉80g、细砂糖60g、玉米油80g、全蛋液80g、泡打粉3g、巧克力5块、装饰彩糖适量。

2、准备好所有材料；（这个时候将烤箱提前预热至180度）。

3、将柠檬清洗干净，用搓丝板搓下半个皮；

4、将鸡蛋、细砂糖、柠檬皮屑、玉米油倒在一个盆里，搅拌均匀；

5、将泡打粉和低粉混合，然后过筛入蛋液中；

6、搅拌均匀；

7、将面糊装入裱花袋；

8、挤入模具8分满；

9、送入预热好的烤箱，放入中层上下火180度10分钟即可！

10、出炉，晾凉，脱模；

11、将巧克力隔水融化；

12、拿起玛德琳在表面蘸取巧克力；

13、最后撒上少许装饰彩糖，等巧克力晾凉至凝固，即可！