1、食材：排骨1根、冬瓜500克、绿豆300克、姜块适量、盐适量。

2、先将绿豆浸泡1个小时，用温水浸泡。

3、再把冬瓜去皮（也可以不去皮），再把冬瓜切成小方块。

4、再把排骨用温水清洗干净，去掉排骨里面的血水。

5、再先把排骨、绿豆、姜、盐一起放入压力锅里面，加上两大碗水，大火煮开，小火压上10分钟。

6、再把压力锅打开，加入冬瓜一起炖，先大火再小火炖，大概再炖10分钟就可以了。