1、工具/原料：菜刀，需要薄刀片的。

2、各种辣椒。

3、现将辣椒洗干净，这是必须。

4、去除辣椒的柄，用手反旋一下，即可。有的不行的，用点劲转一下，就好了。

5、将一个辣椒放在案板上，用刀在辣椒上，从上到下，划一刀，用手将其翻开。

6、用刀将辣椒的籽和筋一刀切除，丢掉，再用水洗一下，所有辣椒籽就都没了，不洗的话，会有残余，辣椒籽吃进肚里不消化，所以最好全去除。

7、把辣椒反过来，你想切成条状、块状等都随你的便，根据你的主菜来搭配。