辣椒碎腌制方法 辣椒碎怎么腌制

美食推荐2024-05-06 17:55:27佚名

辣椒碎腌制方法 辣椒碎怎么腌制

1、准备材料:红尖椒:1000g、蒜:200g、姜:100g、食盐:适量、白糖:20g。

2、红辣椒清洗干净,沥干水分,摊开晾晒,辣椒表面不能有水分。

3、切菜板不能有油有水分,辣椒去蒂剁碎,不用剁得太细。

4、大蒜去皮剁碎。

5、姜去皮切碎。

6、将剁好的辣椒和大蒜、生姜放入一个干净无油无水的大盆中。

7、加白糖拌匀,然后静置一会。

8、再加盐,搅拌均匀。

9、装入无水的容器中,淋入白酒密封保存,腌制一个星期即可。

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